쌀밥 칼로리 어느정도 인가 . . ?

안녕하세요 지잡트 김한빛 입니다.

오늘은 쌀밥 칼로리 에 대해 얘기해보겠습니다.

쌀밥 칼로리 과연 어느정도 인 것인가 . . ?

쌀밥은 우니라라 밥상의 주식입니다. 그만큼 사람들에게 거부감이 없고 주로 먹는 식품군 입니다.

그러나 어떠한 이유 때문인지 다이어트 시 쌀밥은 먹으면 안된다 라는 인식이 있습니다.

왜 그럴까요 . . .? 과연 정말 쌀밥을 많이 먹어서 살이 찐 것일까요. . .?

정확한 정보를 알기 위해서는 먼저 쌀밥에 대해 제대로 알아봅시다.

쌀밥에 대한 간략한 소개

쌀은 벼의 왕겨와 겨층을 벗겨내어 먹을 수 있게 가공한 것을 말한다. 한국은 쌀의 주요 생산국의 하나이고, 또 쌀은 한국인의 주식이다.

쌀은 밥이나 떡을 해서 먹으며, 식혜같은 음료나 소주, 청주 등 술의 원료가 된다.

여기서 볍씨의 외피만 벗긴 것이 현미, 겨층을 완전히 없앤 것이 백미이다.

즉 백미가 우리가 흔히 알고 있는 흰쌀밥 인 것이다.

백미와 현미의 차이는 . . .?

맛의차이가 있다.

맛은 아무래도 백미가 더 낫다 그 이유는 현미는 단단한 쌀겨층 때문에 식감이나 소화력이 떨어진다.

흔히 말하는 쫀득쫀득한 맛이 아니다. 젓가락으로 먹기 힘들 정도다.

그러나 영양가는 정 반대이다.

백미에 비해 현미는 단백질, 섬유소, 비타민 b군의 함유량에 높다.

비타민 b1, b2, b6, 니아신, 판토텐산, 칼슘 등이 고르게 들어 있다. 또한 동맥경화와 노화방지에 도움을 주는 리놀레산과 토코페롤이 풍부하여

현미를 매일 먹을 경우 체질 개선에 도움을 준다.

다이어트 시 백미 ? 현미 ?

다이어트 시 에는 백미보단 현미를 먹어야 한다 !

라는 인식이 강하게 깔려 있습니다. 대체 왜 그럴까요 ? 

현미 칼로리는 100g 당 354kcal 정도, 백미 칼로리는 100g 당 356kcal 정도

거의 차이가 나지 않습니다. 그러나 GI 지수는 백미는 84, 현미는 56으로 현미가 좀 더 낮다.

혈당지수가 높은 음식을 자주 섭취할 경우 살이 찌는 건 사실이다. 현미가 백미보다 영양가 면에서 좋은 건 사실이나 

문제는 식감이나 소화력이 좋지 않기 때문에 다이어트에 좋다고 싫어하는 현미를 억지로 먹을 경우 위에도 부담을 줄 수 있다.

무엇보다 GI 지수가 조금 높고 영양가가 좀 떨어진다 해서 백미를 먹음으로 인해서 빠질 살이 안빠지거나 살이 찌는 경우는 없다 . 

비슷한 예로 고구마도 종류나 조리법에 따라 GI 지수가 달라지지만 군고구마가 GI 지수가 높다 해서 다이어트 할때 절대 먹으면 안되는 건 아니다.

그럼 다이어트 시 백미를 먹어도 되는가 ?

그렇다. 다이어트 시 쌀밥 맛있게 드세요 !

오히려 조심해야 될 것은 흰쌀밥과 같이 먹는 반찬을 조심해야 할 것이다.

간이 되어 나트륨이 높은 반찬은 다이어트 시 조심해야 할 필요가 있다.

지잡트가 추천하는 방법은 백미와 현미를 섞어 먹는걸 추천드립니다.

현미만 가지고 밥을 할 경우 먹기 힘든 경우가 발생하므로

적절히 섞어 주신다면 영양, 맛 두마리 토끼를 다 잡을 수 있습니다.

나는 흰쌀밥이 좋다 ! 하시는 분은 백미로만 드셔도 괜찮다고 저는 말씀 드리고 싶네요 .

http://fitnesslife.tistory.com/23

(나트륨에 관한 내용은 이전 포스팅을 참고하시길 바랍니다.)

다이어트는 장기레이스 입니다.

영양가, 칼로리 꼼꼼히 따져 보는 것도 중요하지만

더 중요한 것은 내가 지속적으로 먹을 수 있는 

식품을 골라야 합니다.

그래야만 중도 포기 없이 지속적으로 이끌어 갈 수 있습니다.

이제 쌀밥 칼로리 어느정도 일까? 다이어트 시 먹어도 될까?

인터넷에 떠돌아 다니는 정보에 흔들리지 말고 현명한 다이어터가 되시길 바랍니다.